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石巻焼きそば

ケイタ君、浜っ子さん と訪れた石巻で食べた、焼きそばです。

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お店はこちら。 藤や食堂さん。 石巻駅から歩いて数分のトコにある小さな食堂です。

石巻で再会したエミちゃんの案内です。

エミちゃんは 「好みがあるからどうかな~」 なんて言うけど。 

焼きそばでしょ? そんな大差ないでしょ?

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そう思ってたところに、やってきました。石巻焼きそば!

石巻焼きそばの特徴は麺。調理前の麺が元々茶色いコト。

製麺工程で、麺を一度蒸すと、お馴染みの黄色い麺になって、もう一度蒸すと、茶色い麺になるんですって。

そして、焼き上げた時に、だし汁を加えて蒸し焼きにして、目玉焼きをトッピング。
食べる直前にお好みでソースをかけて食べるんですって。

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だからテーブルの上にはこんなソースが。

ソースをかけないで食べると、だし汁のみの味で薄味。 
みんな 「薄っ!」 と言って、ソースをかけて食べてたけど、
ソコが好みの分かれるトコなのかな。

僕は、目玉焼きが半熟だったので醤油を垂らして食べました。
さっぱりして美味しかったですよ。
自分流に味付けをできるのがイイのかな。

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石巻のスーパーで生麺を買ってきました。やっぱり茶色い。
今度はソースをかけて食べてみよう。

おまけ・・・

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石巻は石森章太郎の街。
至る所に仮面ライダーや009、その他いろいろなキャラクターの像が立っています。
歩いているだけで楽しい街でした。




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プロフィール

マヤリモ

Author:マヤリモ
大田区蒲田在住の40代男性。
職業は作業療法士(OT)
家族は高校時代からの縁で結婚した妻 しーちゃん と娘の はな。
いろんなコトに興味を示してしまうのが長所でもあり短所。結果浅く広い趣味が・・・。日々の出来事も交え綴って行きたいと思います。

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