徳島ラーメン ３色コンプリート！！

徳島城登城の後のお昼ご飯。

徳島といったら徳島ラーメンでしょ！

地元のお兄さんに 「 どこか美味しいラーメン屋さんあります？ 」 と尋ねると

返ってきた言葉は、 「 何系？ 」

「 えっ？　何？　何系って？？ 」

戸惑ってる僕に、今度は 「 何色？ 」 って聞いてきた。

詳しく聞くと、徳島ラーメンというものには、大まかに３系統あって、

一つは、徳島ラーメンを一躍有名にした 「 いのたに 」 を代表格とする茶。　

そして、徳島県の南部に位置する小松島で発生した、小松島系の白。

そして、もうひとつは、黄。

そんな事を聞いたら３色コンプリートしたくなる。

そのためには、機動力の確保。



駅前のレンタサイクルでママチャリをゲット。

まずは、徳島駅から１１キロ離れた小松島の名店、岡本中華さんへ。

これが、小松島系。

実は、この小松島系のラーメンが現在の徳島ラーメンの源流なんだとか。



僕の徳島ラーメンのイメージを覆す、白いスープ。

スープを吸ってみると、あら！美味しい！

麺も程良い硬さ、具材の豚バラ肉も美味しい！



そしてビックリしたのが、生卵。

甘みがあってスープがとてもマイルドになります。
ブランド卵を使ってるんだって。

この後、２軒ハシゴするからスープは全部飲んじゃうと・・・



なんて思いつつも、美味しくってつい完飲！

そして次は、 「 いのたに 」 とともに茶系の代表的なお店、春陽軒。

出て来たラーメンは、これぞ徳島ラーメンといったビジュアル！



すき焼き風のラーメンとも言われたりもしますが、この豚バラを食べた感じは、
すき焼きというよりも生姜焼きを食べているみたい。

僕以外のお客さんは、全員ご飯も一緒に頼んでラーメンをおかずにご飯を食べてました。
確かに、この濃い味付けはご飯に合いそうだ。

僕も試したかったけど、次もう一軒行くからな～。
ご飯は断念。

スープも全部飲まずに・・・



な～んて思いつつもしっかり完飲！

そして最後は、黄系の よあけ 。

徳島駅前にお店を構えます。



こちらのラーメンはシナソバと言い、見た目もとてもシンプル。
豚バラではなくチャーシューが入り、卵も入っていません。

それにしても、お腹いっぱい！

流石にこちらのスープは・・・



な～んて、最後もしっかり完飲！ 笑

そして、これで徳島ラーメン３系コンプリート！！

で、１番美味しかったのは・・・。

難しいな～。

それぞれに個性があってそれぞれの美味しさがありますからね～。

でも、しいて挙げるとするなら、一軒目の岡本中華さんかな～。

それにしても、我ながらよく食べた！

ごちそーさん！（終）