白菜ラーメンの元祖! 彩華ラーメン本店。

天理ラーメンと呼ばれるラーメンを求めて奈良県の前栽駅にやってきました。

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お店は彩華ラーメンという奈良県民のソウルフードとも言われているラーメンです。

ラーメンの特徴は、醤油ベースにニンニクと辛味の効いたスープ。
縮れ麺に具材は白菜と豚肉を炒めた物がのってます。

sai1.jpg

この時期の白菜は甘みがあって美味しいですね~。

ラーメンに白菜をのっけたスタイルのラーメンはこのお店が発祥なんだとか。

sai4.jpg

スープの方は、最近薄味傾向のマヤリモの舌にはチョイとしょっぱく感じましたが、
その分、白菜の甘みが引き立ちます。
そして脂のヌラヌラ感がとても良いです 笑

外は、まだ寒風が吹いていたので、リップ変わりにちょうどイイや 笑



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プロフィール

マヤリモ

Author:マヤリモ
大田区蒲田在住の37歳(男性)
職業は作業療法士(OT)
家族は高校時代からの縁で結婚した妻 しーちゃん と昨年9月に生まれた娘の はな。
いろんなコトに興味を示してしまうのが長所でもあり短所。結果浅く広い趣味が・・・。日々の出来事も交え綴って行きたいと思います。

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