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お久しぶり!いかにんじん!

福島の郷土料理の一つ、いかにんじん。

20年前、郡山に住んでいたときに、仲間と飲んでいたときに飛び交った
「 いかにんじん 」 というワード。

「 いかにんじん?何それ? 」 の僕のボソッと一言に
みんな一斉に 「 え~!? いかにんじん知らないの~?! 」
とケンミンショーばりのリアクション(笑)

後日、友人のお母さんから、 「 食べさせてあげて 」 と
頂いた、いかにんじんの美味しいコト!!

それ以来、僕にとって、福島県の郷土料理の中でも1、2を争う存在に。

ikn201.jpg

最近では、TV番組の影響からか、お土産売り場でも売っていますが、
安く買うならスーパーが一番!

しかも、セブンアイのいかにんじんが、保存料など、余計なもんが
入ってなくてヨロシ。

iknj202.jpg

具材は、いかと人参だけ。

だから、いかにんじん!(笑)

調味料も醤油、みりんなど、ありきたりの調味料のみ!
この素朴さが最高なんだよね~。

多分、というか、ゼッタイ、自分の家でも作れるんだけど、

そうじゃない!!(笑)

やっぱり、こういうのは、その土地で食べるか、お土産として買ってくるから
より美味しく感じるものなんだよな~(ただ単に作るのがメンドイという噂も)

だから、また福島に行ったら再会できるのを楽しみにしてるよ!
いかにんじん君!


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プロフィール

マヤリモ

Author:マヤリモ
大田区蒲田在住の40代男性。
職業は作業療法士(OT)
家族は高校時代からの縁で結婚した妻 しーちゃん と娘の はな。
いろんなコトに興味を示してしまうのが長所でもあり短所。結果浅く広い趣味が・・・。日々の出来事も交え綴って行きたいと思います。

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