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海の恵みをいただきま~す!

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今年も江川海岸で沢山のハマグリ、アサリが獲れました!

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アサリは定番の酒蒸し。
調味料は酒オンリー! 余計な味付け無用!
食べ終わった後のスープがまた浸み渡る美味さなんですよね~!

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そして、マヤリモ母さんお得意のアラビアータ!
しーちゃんも大好き、お袋の味です!

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ヒロさんからのお裾分けのマテ貝。
とりあえず、酒蒸しにしてみました。
見た目はグロいけど、なかなかイケますね!
来年は、コイツも狙って行きましょう!

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そして本日のメイン、焼きハマグリ!
プリップリの身をひと噛みすると中からジュワ~!
タマリマセン!

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そして、おもむろに日本酒を含みます。

本日の日本酒は、新潟は池田酒造の謙信。夕涼み。
ホントは千葉県の日本酒で併せたかったんですけどね。
でも 「 夕涼み 」 なんて今の季節にピッタリなネーミングでしょ。
軽やかな飲み口が、夏らしさを感じさせます。

モチロン、ハマグリにもバッチリ!
口の中でフワ~ッと広がった磯の香りと日本酒の甘みがお互い引き立てるんですよね~。
僕の中で日本酒に最高に合う食材って貝類だと思うんですよね。

今年も、美味しく頂きました~。
海の恵み、自然の恵みに感謝です!
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プロフィール

マヤリモ

Author:マヤリモ
大田区蒲田在住の40代男性。
職業は作業療法士(OT)
家族は高校時代からの縁で結婚した妻 しーちゃん と娘の はな。
いろんなコトに興味を示してしまうのが長所でもあり短所。結果浅く広い趣味が・・・。日々の出来事も交え綴って行きたいと思います。

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