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サンマ苦いか、しょっぱいか。

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今年もやって参りましたサンマの季節

前にも言いましたが、日本国内に流通する魚、数あれどサンマが一番好き!

焼きはモチロン、煮て良し、刺身で良し、缶詰にしたって美味しい!

そして、何より、これほど安価で季節感を感じられるってのが嬉しい!

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さて、本日のサンマは・・・北海道産で、しっかり脂も乗っております!

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そして、サンマ好きな人なら分かると思いますが、大事なのは、このワタ

新鮮な物は形が崩れないんですね。 だから腹を箸で突っつく瞬間が少しドキドキ
(こんなコトくらいで、我ながらお目出度い人です)

うん! 美味しそうなワタです!

苦みの中にもほのかな甘みがあって。 このワタがなければサンマの魅力は半減しちゃいますね。

ちなみにサンマには、胃袋がなく腸も短いので餌がいつまでも腸内に留まっていないために、他の魚に比べて内臓が食べやすいんですって。

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あっと言う間に、

初さんま、ご馳走様でした~! 


< おまけ >

サンマと言えば、明石家さんまさん。芸名の明石家の明石、これは、落語入門時の師匠の本名を貰い受け、
さんまは、実家が水産加工業を営んでいたからだそうです。

そして、今週の日曜日は落語で有名な目黒のさんま祭りが行われますよ。

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プロフィール

マヤリモ

Author:マヤリモ
大田区蒲田在住の40代男性。
職業は作業療法士(OT)
家族は高校時代からの縁で結婚した妻 しーちゃん と娘の はな。
いろんなコトに興味を示してしまうのが長所でもあり短所。結果浅く広い趣味が・・・。日々の出来事も交え綴って行きたいと思います。

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